妻のことが大好きすぎる夫のブログ

元・女性不信、現・極度の愛妻家が、自らの経験から得た夫婦円満のための工夫や方法をお伝えします。その他鍼灸情報や様々な経験を書いていく雑記ブログです。

【番外編】お気に入りの店『温麺編』

やすさとです。

 

いつも読んでくださってありがとうございます。

 

冷麺が好きな私ですが、温麺もかなり好きです。

今回は今週のお題「好きなお店」最終回として、温麺も少し書こうと思います。

 

 

広島県福山市「中華そば 棗(なつめ)」

 

今回『麺スキーやすさと』がお勧めするのは広島県福山市のラーメン屋さんです。

福山には多種多様なラーメン屋さんが存在します。

尾道ラーメンがベースのラーメン屋さんから、魚介系、豚骨系、スープにこだわりを持っていて『麺は残してもスープは全部飲んでくれ』というお店まで様々です。

 

そんな中で、私がお勧めしたいのはこちらです。

広島県福山市にある『中華そば 棗(なつめ)』さんです。

福山市の北部支所の近くに存在するこのお店は、チェーン店ではなく地元密着型のお店で、ある芸能人のお顔にそっくりな大将が居ます。

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この店の大将。声もよく似ています(笑)

 

棗さんの味の印象は『とにかく優しい』です。

 

ラーメンではなく『中華そば』と書かれているように、個性的で強く印象に残るオリジナルラーメンというよりも、優しく飽きが来ず、何度でも通いたくなる味です。

 

辛い中華そばもありますが、それでも優しい印象が残ります。

恐らく、この中華そばを作る大将の人柄が出ているのだと感じます。

大将とは何度かカウンター越しにお話ししたことがありますが、とても真面目で優しい方でした。

真摯にお客様に喜んで頂けるように、真剣に取り組む職人気質も感じました。

 こちらが中華そばです☟(写真は棗さんのFacebookより許可を得て掲載)

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チャーシュー麺はこちら。

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麺が見えないっすよ(笑)チャーシューはやわらかくて美味しいです。

 

尾道に近い福山では、背脂がラーメンや中華そばにトッピングされます。

背脂を入れたほうが味としては濃くなりますし、より本来の味を楽しめると思います。

しかし、地元の方でも背脂は苦手という方もおられますので、気軽に「背脂抜き」を注文してもらうことが可能です。

味は、あっさりとしたしょうゆベース。細くてわずかに平麺なので麺にスープがよく絡みます。

味が強すぎないので、辛いものが苦手な子供さんでも食べやすいと思います。

実際、味覚過敏気味で強い味を苦手とする妻でも、こちらの中華そばは「美味しく食べられる」と言っていました。

 

このお店の特徴の一つは、サイドメニューがどれも美味しいこと。

チャーハンはパラッとしていて食べやすく、どの店内のそばと合わせて食べてもぶつかりません。

 

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特に、唐揚げは少し驚きました。

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作り方は企業秘密とのことです。

普通のから揚げとは違い、特別な衣によってカリカリ食感に仕上がっているのです。

お肉が「やわらかく」衣はスナックの様な「カリカリ」。食感の対比はとても楽しく、中華そばと交互に食べることで、飽きが来る前に食べ終わってしまいます。

味はしっかりしていますが、他のメニューと喧嘩することはありません。

ぜひ食べてみていただきたい逸品です。

 

私が過去ハマったメニューはこちら『まぜそば』です。(撮影:やすさと)

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一見汁なしタンタンメンのようにスープが見えないのですが、器の底の方にタレが仕込んであります。混ぜ始める時少し手こずるかもしれませんが、混ざり始めると綺麗に麺がほぐれながら絡まっていきます。

赤いものが見える通り少し辛いのですが、卵黄が絡むと気持ちのいい辛さに変化して、最後まで一気に食べてしましました。

行儀が悪いと言われると思いますが、口いっぱいに頬張って食べるのが幸せでした。

私は辛すぎるのは苦手ですが、こちらは気持ちよく食べられる辛さでした。辛さに弱いためか、少し頭皮に汗をかきました。

季節限定メニューとして登場したので、今後また登場するか分かりませんが、出てきたら必ず食べたいと思っています。

 

現在は店舗での食事だけでなくテイクアウトも行っています。

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5月末から休業されていましたが、明日6/3から営業を再開されるので、広島県福山市に行かれる際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

 

おススメです。

 

やすさと

 

お店情報(Facebookページ)

https://www.facebook.com/pages/category/Ramen-Restaurant/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0-%E6%A3%97-natsume-1151135798279464/